眼下正是大閘蟹分塘放養的好時候，記者跟隨青浦區水產站的工作人員到上海睿婕水產養殖專業合作社的蟹苗養殖基地一探究竟。
所謂蟹苗，就是扣蟹。在這片100余畝的蟹種仿生態高效養殖示范基地，一大早，基地工人們就忙著捕撈蟹塘里的扣蟹，一只只剛被捕撈上來的扣蟹活蹦亂跳。天氣晴好，到基地來取扣蟹的買家絡繹不絕。
來自浦東“塘之趣”大閘蟹的養殖大戶吳海鷗，一大早便興沖沖地來將之前預定的3000斤扣蟹帶回浦東，準備當日就投放到自家池子里。
記者了解到，現在捕撈的扣蟹是去年5月從大眼幼體開始養殖的，這百余畝蟹塘畝產約500斤扣蟹，也就是說，基地總產量可達5萬余斤。
訂單銷售，扣緊蟹苗投放窗口期
扣蟹的放養一定要選擇好天?！拔覀兓夭捎玫亩际怯唵问戒N售，根據每個客戶的預訂量來安排每天的抓苗量，”該合作社負責人王友成告訴記者，“因為蟹苗當天抓起來，當天就要放到池塘里，所以我們和客戶都是采用短平快的合作方式，盡量減少扣蟹的上岸時間?！?br />
吳海鷗表示，“目前我們池塘里已經養好水草、凈化好水質，設備也都已經維護就位，就等蟹苗投放了?！北锌茖W的成蟹養殖技術，蟹少水清才能養出大規格成蟹，吳海鷗的每畝池塘將放養大約700只扣蟹。
到本月25日前，基地就將全部完成蟹苗的抓捕，扣蟹投苗窗口期短是有科學依據的?！?月15日到18日是扣蟹第一次脫殼的時間，要趕在它脫殼之前，給到扣蟹半個月左右的適應期，等到它適應新池塘的環境后，就能順利地脫殼，如果你投放得太晚，一旦出現應急性，蟹苗的成活率就會受到影響?！?br />
蟹苗養殖，為延續和推廣優質品種
發展優質蟹種養殖是河蟹產業可持續發展的重要支撐。2016年以來，在上海海洋大學、上海市水產研究所、青浦區水產技術推廣站等單位的合作下，睿婕合作社在青浦區練塘鎮建立了“江海21”新品種種源基地。
據王友成介紹，蟹種養殖模式篩選是一項長期工程，傳統的蟹種養殖模式中，普遍存在苗種養殖性能低、餌料利用率低、水草養護成本高、水質調控困難、養殖環境承載力高等諸多問題。
憑借上海河蟹產業技術體系的技術支持和王友成多年的河蟹養殖經驗，合作社從河蟹蟹種養殖過程中的水、種、草、餌四大養殖要素入手，通過新品種水草篩選與應用，專用益生菌篩選與應用，微流水養殖和尾水處理池塘工程改造，結合大規模親本和高效養殖管理模式，形成青浦區蟹種仿生態高效養殖技術，為青浦區乃至全市的河蟹產業發展提供優質種苗基礎。
王友成表示，河蟹品種“江海21”的優勢是有目共睹的，品質好、成活率高、個大腿長，更易養出“大蟹”，但放眼全國，目前良種改良覆蓋率都不到10%，他希望能通過養殖扣蟹，按照一畝扣蟹可以通過放養，輻射到30畝至40畝成蟹養殖的比例，將“江海21”這一優質品種進行推廣保護，助推上海河蟹產業發展。
來源：東方城鄉報
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